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Enfrijoladas de pollo El Tío Julz

Enfrijoladas de pollo El Tío Julz

Ingredientes

  • 5 tortillas de harina
  • 1/2 taza de agua
  • 1 bolsa de Frijoles refritos El Tío Julz (500 gr)
  • 1 pechuga de pollo deshebrada
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de salsa
  • 5 cucharadas de crema
  • 5 cucharadas de queso mozzarella seco, rallado 
  • 1/2 cebolla
  • Tomates (jitomates) y jalapeños encurtido para adornar

Preparación

  1. Verter la Bolsita de Frijoles El Tio Julz (incluyendo el agua) por la batidora y pon a calentar el resultado en un sartén a fuego bajo-medio.
  2. Corta la cebolla y los jalapeños en aros. Pica los tomates a tu gusto.
  3. Calienta el aceite en otro sartén y pasa  las tortillas, por ambos lados, sin que se doren, sólo para ablandarlas.
  4. Luego pásalas por la crema de frijoles, también por ambos lados y rapidito, unos 30 segundos por cada lado.
  5. Colócalas sobre un plato para rellenarlas con pollo y enrollarlas.
  6. Ve colocándolas en una bandeja o en los platos individuales, con la parte final del enrollado hacia abajo. Mejor ir haciendo una a una.
  7. Cuando estén todas las tortillas rellenas, vierte sobre ellas el resto de los frijoles El Tío Julz
  8. Agregar la salsa, la crema, el queso y las cebollas. Adorna el plato con los tomates y los jalapeños.

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